Una receta para disfrutar

A ver....he estado provando diversas cervezas artesanales desde la kross hasta la callaqui, esta última se hace en Los Angeles, no hace mucho parece y es muy rica. En realidad como no tengo un paladar fino ni sofisticado no me voy a poner a analizar las chelas, pero estaban muy buenas; tengo las botellas, así que más adelante voy a poner fotos, se aceptan comentarios.
Ojeando una revista encontré esto (espero que sea un aporte):

POLLO A LA CERVEZA

INGREDIENTES:

4 Cucharadas de aceite de oliva

8 Trutos cortos de pollo

1 Cebolla pequeña, picada fina

1 Diente de ajo, picado fino

Sal y pimienta

1 Botella (355 ml) de cerveza red ale

1 Pimentón rojo, sin semillas en julianas (?)

6 Zapallos italianos baby, en juliana (?)

400 grs de champiñones, limpios y en cuartos

1 Cucharada de hojas de tomillo

PREPARACION:

En una olla grande, caliente a fuengo medio, agregue el pollo y cocine hasta dorar por todos lados. Retire el pollo de la olla y reserve

En la misma olla, coloque la cebolla y el ajo. Cocine, revolviendo hasta que a cebolla este blanda. Agregue el pollo reservado y sazone con sal y pimienta.

Vierta la cerveza, reduzca el calor y cocine a fuego bajo por 10 minutos.

Agregue el pimentón y siga cocinando cinco minutos más; añada los zapallos italianos, champiñones y tomillo. Mezcle bieny cocine 10 minutos más.

Retire del fuego, corrija la sazón y sirva de inmediato.

Espero poder poner en práctica pronto esta receta, se acepatan otras..salud!!!